調理時間：40分
2021年7月 9日材料
2人前
- イカ（下処理前） 200g
- カットトマト（缶） 400g
- パスタ 200g
- めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 大さじ2分の1
作り方
Step.1 イカの下ごしらえ
イカのわた・皮を取り除き、軟骨を引き抜く。胴体は1cmの輪切りに、ゲソは3cmぐらいに切りそろえておく。苦手なら、下ごしらえ済みのイカを使うと時短にもなる。
Step.2 イカに下味を付ける
パスタ用のお湯を沸かす。フライパンにはカットトマトと酒、砂糖、めんつゆ大さじ1を入れて中火で加熱する。下処理をしたイカは、残りのめんつゆに漬け込んでおく。
Step.3 ソースを仕上げてパスタと合わせる
トマトソースがふつふつと湧いてきたら、火力を落とさずにイカを入れて1分加熱し、火を止める。パスタを時間よりも1分短く茹で上げたら、フライパンに入れて手早く絡ませ、盛り付けてできあがり。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー965kcal
- たんぱく質56g
- 脂質6g
- 炭水化物180g
- 食塩相当量12.4g
- 食物繊維16
- 糖質164g
