調理時間：30分
2021年7月10日材料
2人前
- ピーマン 4個
- ごま油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 白だし 小さじ1
- すりごま 小さじ1
- いりごま 小さじ1
作り方
Step.1 ピーマンをくたくたに焼く
フライパンにごま油をひき、ピーマンを入れてふたをして弱火で加熱する。ときどきひっくり返し、焦げ付かないように注意しながら色が変わるまでくたくたに焼く。
Step.2 調味液を作る
鍋に酒、みりん、醤油、白だし、すりごま、いりごまを入れ、ひと煮立ちさせる。
Step.3 ピーマンを調味液に浸す
ボウルに焼いたピーマンと、調味液を入れて混ぜ合わせる。すぐに食べても美味しいが、10分以上寝かせると味がなじんで、より旨みが増すのでおすすめだ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー183kcal
- たんぱく質5g
- 脂質7g
- 炭水化物23g
- 食塩相当量4.1g
- 食物繊維5g
- 糖質17g
