調理時間：10分
2021年7月 9日材料
1人前
- 長ねぎ 1/3本
- しらす 大さじ1
- 梅干し 1個
- 白出汁 大さじ1/2
- 砂糖 少々
作り方
Step.1 長ねぎを切る。
長ねぎを3等分に切る。長ねぎは太い物を使ったほうが食べ応えもあってよい。
Step.2 梅肉を刻む。
梅干しはタネを取り、身の部分を細かく刻んで梅肉にする。
Step.3 梅しらすを和える。
ボウルに、しらす・梅肉・白出汁・砂糖を入れて和える。
梅肉が全体に散らばるように混ぜたほうが、盛り付けの際の見た目にも鮮やかでよい。
Step.4 長ねぎをじっくり焼いて甘みをだす。
フライパンに油をひかずに長ネギを入れ、弱火でじっくり焼く。
柔らかくなり焦げ目がついたら火から下す。
長ねぎを皿に並べ、上に梅しらすをこんもりと盛り付けていただく。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー31kcal
- たんぱく質3g
- 脂質0g
- 炭水化物5g
- 食塩相当量3.8g
- 食物繊維1g
- 糖質3g
