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【ピリッと辛い大人のポテトサラダ】タバスコでお好みに

【ピリッと辛い大人のポテトサラダ】タバスコでお好みに

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 佐々木倫美(ささきともみ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年7月10日

意外と合うのがポテトサラダにタバスコの組み合わせ。ブラックペッパーもたっぷりかけて、ピリッと辛い大人向けのポテトサラダを楽しもう。シャキシャキの新玉ねぎの甘辛さ、カリカリのベーコンの塩味も程よく、おつまみとしてもおすすめだ。粉チーズをかけてアレンジを楽しむのもよいだろう。

  

材料

2-3人前

  • じゃがいも 3個(約350g)
  • 新玉ねぎ  1/4個(約70g)
  • ベーコン 25g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 少々
  • タバスコ お好みで3~5滴
  • ブラックペッパー 適量

作り方

Step.1 じゃがいもを茹でる

じゃがいもは皮をむいて四等分にカットし、水に入れて火にかける。竹串ですっとささる程度にやわらかくなるまで、沸騰してから10~15分程茹でる。じゃがいもの大きさや種類でやわらかくなるまでの時間に差があるので注意する。

Step.2 新玉ねぎとベーコンの下ごしらえをする

新玉ねぎは千切りにする。ベーコンは1㎝幅程に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。

Step.3 じゃがいもをつぶす

じゃがいもは茹であがったらざるに取り出し、軽く水気を切る。ボウルにうつし、熱いうちに木べらやマッシャーで粗くつぶす。

Step.4 材料を全て混ぜる

マッシュしたじゃがいもに、新玉ねぎ、ベーコン、マヨネーズ、塩、タバスコ、ブラックペッパーを入れてよく混ぜ合わせる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー493kcal
  • たんぱく質11g
  • 脂質28g
  • 炭水化物68g
  • 食塩相当量1.7g
  • 食物繊維32g
  • 糖質36g
  • 更新日:

    2021年7月10日

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