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【小松菜のバターピーナッツ和え】材料4つでカンタン調理!

【小松菜のバターピーナッツ和え】材料4つでカンタン調理!

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年8月26日

お酒のおつまみとして好まれるピーナッツ。今回はバターのコクがあり、ほどよい塩味のついたバターピーナッツを和え物に使う。マヨネーズと少量のしょうゆで味を整えるだけのお手軽レシピだ。あと一品ほしいときに役立つこと間違いなしだ。

  

材料

4人前

  • 小松菜 1束
  • バターピーナッツ 20g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

Step.1 小松菜を茹で、3cm幅に切る

鍋にたっぷりに湯を沸かす。小松菜は流水でキレイに洗う。お湯が沸騰したら小松菜を茎の方から鍋に入れ、茎に火が通るまで約1分程茹でる。火からおろしたら、すぐ冷水にとり小松菜を冷ます。

水気をしっかりと絞ったら、3cm幅に切る。小松菜をほぐしながらボウルに入れる。

Step.2 ピーナッツを包丁で砕き、和え衣を作る

乾いたまな板で、ピーナッツを好みの大きさまでみじん切りにする。ピーナッツがすべりやすいので、手を切らないように気をつけてもらいたい。

みじん切りにしたピーナッツをボウルに入れ、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜる。

Step.3 小松菜と和える

小松菜と和え衣をまんべんなく混ぜあわせる。

完成!

器に盛り付ければ完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー243kcal
  • たんぱく質10g
  • 脂質20g
  • 炭水化物12g
  • 食塩相当量0.7g
  • 食物繊維8g
  • 糖質4g
  • 更新日:

    2021年8月26日

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