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【わかめと豆腐のサラダ】わかめと豆腐で戻し&水切り完了!

【わかめと豆腐のサラダ】わかめと豆腐で戻し&水切り完了!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年8月 4日

わかめと豆腐を組み合わせることで、わかめの戻しと豆腐の水切りが同時に行える。その方法は、乾燥わかめを散らした上に豆腐をのせるだけである。これで、豆腐の水分によりわかめが戻り、かつ豆腐も水分をとられることで水切り完了となる。手間が省けて、とてもありがたい簡単サラダになるだろう。

  

材料

4人前

  • カットわかめ 2g
  • 絹ごし豆腐 1パック(1/2丁程度)
  • キュウリ 1/2本
  • カニカマ 4本
  • 和風ドレッシング 大さじ1と1/2

作り方

Step.1 わかめを戻し豆腐の水切りをする

ボウルなどにカットわかめを広げて入れて、その上に絹ごし豆腐をのせて置いておく。10分程度たつと、わかめは戻り豆腐は水切りされている。

Step.2 キュウリとカニカマを切る

わかめと豆腐を置いている間に、キュウリとカニカマをカットする。キュウリは端を除いて細切りにして、カニカマは半分に切りほぐしておく。

Step.3 具材とドレッシングを混ぜ合わせる

ボウルにキュウリとカニカマを加えて和風ドレッシングをかける。豆腐を軽く潰すように混ぜたら完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー176kcal
  • たんぱく質14g
  • 脂質9g
  • 炭水化物11g
  • 食塩相当量2.2g
  • 食物繊維3g
  • 糖質9g
  • 更新日:

    2021年8月 4日

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