材料
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4人前
- 洗いもずく(300g) 1パック
- きゅうり 1本
- さとう 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 酢 大さじ1と1/2
- *塩(塩もみ用) 小さじ1/2程度
作り方
Step.1 もずくを水切りし、きゅうりを切る
![](/recipe/09095a0a583db171bdcb6575a0db4d9c78accc0e.jpg)
もずくは開封した後、ざるにあけておく。
きゅうりは上下を落として薄くスライスする。スライサーがあれば使用すると手早く、薄くできる。
Step.2 きゅうりを塩もみする
![](/recipe/cfb7fa37641a3edbdf605c64a02bbe6fbfb3d000.jpg)
きゅうりをボウルにあけ、塩もみ用の塩をまぶして軽く揉み、5分程度置いておく。
きゅうりがしんなりしたら、さっと水で洗い、軽くしぼるように水気を切る。
Step.3 調味料と和える
![](/recipe/156715f0ea1f12277eb6b9296988916fa1168156.jpg)
水切りしたきゅうりにもずくを加え、さとうと酢を加える。
ざっくり混ぜた後、塩を2回位に分けて入れ、味を整えて完成。塩もみした時の塩分が残っているので味を見ながら塩を加えよう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー112kcal
- たんぱく質2g
- 脂質1g
- 炭水化物27g
- 食塩相当量6.0g
- 食物繊維7g
- 糖質20g