調理時間：30分
2021年8月 9日材料
4人前
- 豚こまぎれ肉 100g
- 豚汁の具 1袋（250g程度）
- さつまいも 1/3本
- 水 800ml
- 和風出汁（顆粒） 小さじ1
- 味噌 大さじ4
- ねぎ お好みで
- 七味 お好みで
作り方
Step.1 具材の下準備をする
豚汁の具は水でさっと洗い流す。豚肉は食べやすい大きさに切る。さつまいもは1.5cm角に切る。
Step.2 火にかけてアクを取る
鍋に水800mlを入れて火にかける。沸騰したら豚肉を入れ、色が変わったらさつまいもを入れる。アクが出てきたら取る。
Step.3 煮込む
アクが出てこなくなったら豚汁の具と和風出汁を加え、さらに煮込む。
Step.4 味噌を加える
さつまいもに火が通ったら、火を止めて味噌を加え溶かす。再度火にかけ、沸騰する前に火を止める。器に盛り付け、お好みで刻んだねぎ、七味をかける。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー665kcal
- たんぱく質36g
- 脂質31g
- 炭水化物66g
- 食塩相当量11.1g
- 食物繊維6g
- 糖質60g
