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【ナッツのザクザククッキー】おやつやおつまみに手が止まらない!

【ナッツのザクザククッキー】おやつやおつまみに手が止まらない!

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2021年8月 9日

甘くてほろほろしたクッキーもよいが、たまには塩味の強い大人のクッキーはいかがだろう。マーガリンや有塩のミックスナッツを使い、砂糖を控えめにすることで、程よい塩味が感じられる。生地は袋を使って作るため、手も汚れず、後片付けも簡単だ。ミックスナッツをたっぷり入れて、ザクザク食感を楽しもう。

  

材料

20枚分

  • 薄力粉 120g
  • 砂糖 30g
  • マーガリン 60g
  • 牛乳 大さじ1
  • ミックスナッツ(有塩) 60g

作り方

Step.1 生地を作る

ビニール袋やチャック付保存袋に薄力粉、砂糖、マーガリン、牛乳を入れ、よく揉み合わせて、ひとかたまりにする。ここで完全に混ざらなくてもOK。

Step.2 ミックスナッツを砕いて混ぜ合わせる

ミックスナッツを別の袋に入れて、麺棒でたたき、粗く砕く。生地が入っている袋に砕いたミックスナッツを入れ、全体が均一に混ざるようによく揉む。

Step.3 生地を寝かせる

袋の中で棒状になるようにひとまとまりにして、冷凍庫で20分以上寝かせる。

Step.4 形を整えて焼く

冷凍庫から出して、袋をはさみなどで切り、生地をまな板の上に取り出す。包丁で約1cm幅になるように切る。クッキングシートを広げた天板の上に並べて、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1364kcal
  • たんぱく質21g
  • 脂質86g
  • 炭水化物134g
  • 食塩相当量1.0g
  • 食物繊維7g
  • 糖質127g
  • 更新日:

    2021年8月 9日

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