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【インゲン豆のアーモンド和え】ゴマ和えより香ばしくて美味しい!

【インゲン豆のアーモンド和え】ゴマ和えより香ばしくて美味しい!

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:小林

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年8月13日

インゲン豆の和え物の食感が苦手な人でも好きになるレシピ。ギシギシした食感がなく、アーモンドの香ばしい味も美味しい。インゲン豆の茹で時間は、キッチンタイマーで5分計る。それだけで、これほど食感が変わるのかと目から鱗。

  

材料

2人前

  • インゲン豆 100g
  • アーモンドペースト 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 砕きローストアーモンド 大さじ1

作り方

Step.1 インゲン豆を沸騰したお湯で5分茹でる

インゲン豆のヘタの硬い部分を切り落として筋を取る。沸騰したお湯に入れて5分待つ。お湯から出したら冷水にすぐさらす。水気をキッチンペーパーで拭き、食べたい大きさに切る。

Step.2 調味料やアーモンドと和える

ボウルに調味料とアーモンドを全部入れて混ぜておく。

Step.3 盛り付ける

その上に切った茹でインゲン豆を入れて、菜箸で混ぜ合わせたら完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー338kcal
  • たんぱく質12g
  • 脂質23g
  • 炭水化物25g
  • 食塩相当量5.2g
  • 食物繊維3g
  • 糖質22g
  • 更新日:

    2021年8月13日

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