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【みたらしきな粉ディップのさつまいもチップス】できたて美味しい!

【みたらしきな粉ディップのさつまいもチップス】できたて美味しい!

投稿者:調理師 當房清香(とうぼうさやか)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年8月13日

おうちでのくつろぎタイムには、ポテトチップスもいいが、さつまいもチップスはいかがだろうか。簡単に作れるさつまいもスイーツとしては、材料もシンプルで非常に優秀なレシピだ。ぜひ、今日にでも作ってみてほしい。

  

材料

3人前

  • さつまいも 1本
  • きな粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 【みたらしたれ】
    砂糖

    大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ2

作り方

Step.1 さつまいもをスライスする

さつまいもを2mmの厚さにスライスする。ほかの野菜と比べて硬いので、スライサーを使う場合も安全に留意しよう。スライスしたらボウルに入れ、水につけておく。

Step.2 みたらしたれを作る

みたらしたれの材料を、深めの耐熱容器に入れてよく混ぜる。500wのレンジで30秒加熱する。容器の容量によって、吹きこぼれることもあるので、20秒ずつ加熱する。透明感が出てとろみがついたら、みたらしたれは完成だ。

Step.3 油で揚げる

水から上げたさつまいもは、しっかり水分を切っておく。160℃に熱した油で重ならないように揚げる。泡が細かくなり、箸でつかんでみて硬いと感じたら、網に上げよう。 皿に盛り付けて、みたらしたれときな粉を添えてできあがり。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー476kcal
  • たんぱく質5g
  • 脂質10g
  • 炭水化物96g
  • 食塩相当量2.8g
  • 食物繊維6g
  • 糖質90g
  • 更新日:

    2021年8月13日

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