【みたらしきな粉ディップのさつまいもチップス】できたて美味しい！

投稿者：調理師當房清香（とうぼうさやか）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：20分

2021年8月13日

おうちでのくつろぎタイムには、ポテトチップスもいいが、さつまいもチップスはいかがだろうか。簡単に作れるさつまいもスイーツとしては、材料もシンプルで非常に優秀なレシピだ。ぜひ、今日にでも作ってみてほしい。

材料

さつまいもを2mmの厚さにスライスする。ほかの野菜と比べて硬いので、スライサーを使う場合も安全に留意しよう。スライスしたらボウルに入れ、水につけておく。

みたらしたれの材料を、深めの耐熱容器に入れてよく混ぜる。500wのレンジで30秒加熱する。容器の容量によって、吹きこぼれることもあるので、20秒ずつ加熱する。透明感が出てとろみがついたら、みたらしたれは完成だ。

水から上げたさつまいもは、しっかり水分を切っておく。160℃に熱した油で重ならないように揚げる。泡が細かくなり、箸でつかんでみて硬いと感じたら、網に上げよう。皿に盛り付けて、みたらしたれときな粉を添えてできあがり。