調理時間：45分
2021年8月14日材料
6人前
- 冷凍パイシート 3枚
- 牛乳 200ml
- 紅茶 2パック（今回はダージリンを使用）
- グラニュー糖 大さじ1と1/2
- 小麦粉 大さじ1と1/2
- 全卵 1個
- バニラエッセンス 5～10滴
作り方
Step.1 牛乳で紅茶を淹れる
牛乳を耐熱のマグカップに入れ、電子レンジで3分加熱する。温かいうちに紅茶のティーパックを2つ入れ、ミルクティーを作る。よく紅茶が染み出るようにする。必要があればよく絞る。
Step.2 グラニュー糖と小麦粉、牛乳、卵を混ぜる
まず、グラニュー糖と小麦粉を泡だて器でよく混ぜる。そうすることで、小麦粉がだまになりにくくなる。紅茶の染み出た牛乳を加えてよく混ぜる。卵をよく溶いて、液に混ぜる。バニラエッセンスを振りかける。
Step.3 電子レンジで加熱する
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。1度取り出してよく混ぜる。再度電子レンジで1分半加熱し、よく混ぜる。
Step.4 カスタードを漉して、パイにのせて焼く
カスタードを濾し器やザルなどで漉して滑らかにする。冷凍パイシートを切り分けて数か所穴をあけ（写真はあけすぎ）、カスタードがのるように準備する。上からカスタードをのせて、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
完成！
焼く前にパイシートに卵液を塗っておくと、照りが出る。仕上げに、あればミントなどを添えると美しい。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1478kcal
- たんぱく質29g
- 脂質89g
- 炭水化物148g
- 食塩相当量3.4g
- 食物繊維4g
- 糖質144g
