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【鶏肉と豚肉のあんずマスタード焼き】あんずジャムでコク深く!

【鶏肉と豚肉のあんずマスタード焼き】あんずジャムでコク深く!

投稿者:栄養士 荻野桂子(おぎのかつらこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20 分

鉛筆アイコン 2021年8月15日

マスタード焼きにあんずジャムを加えてみよう。あんずジャムのほどよい甘酸っぱさがコクに変わる。鶏肉も豚肉もどちらも食べられる豪華さで、見た目の満腹度も高い!味付けはジップロックを使ってできるので、漬けおきしておけば急なおかずにも対応できるすぐれもの。

  

材料

2人前

  • 豚ロース 1枚
  • 鶏もも肉 200g
  • あんずジャム 大さじ2
  • マスタード 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 料理酒 小さじ1
  • コショウ お好み
  • 付け合わせの野菜 お好みで

作り方

Step.1 全ての材料を揉み込む

鶏肉は一口大に切る。ジップロックやポリ袋に、付け合わせの野菜以外の全ての材料を入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で5分ほどおいておく。

Step.2 肉を焼く

油(分量外)をフライパンにしき、熱する。鶏肉と豚肉を全て入れ、中火でよく焼く。火が通ったら、豚ロースは食べやすいように調理バサミで切る。

Step.3 盛り付ける

付け合わせの野菜もお好みで一緒に盛り付ける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー961kcal
  • たんぱく質66g
  • 脂質4g
  • 炭水化物33g
  • 食塩相当量3.5g
  • 食物繊維0g
  • 糖質33g
  • 更新日:

    2021年8月15日

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