調理時間：30分
2021年8月19日材料
2人前
- かぶ 200ｇ
- バター 10g
- 砂糖 大さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
Step.1 かぶをくし形に切る
かぶは皮をむき6等分する。面取りをすると煮崩れ防止&味染み効果が得られるのでおすすめだ。手間を掛けただけ美味しくなる。手間を惜しまず面取りをしよう。
Step.2 かぶる程度の水で煮る
煮る時の水量は150ml程度。かぶる程度でよい。バター、砂糖、塩こしょうを入れ、沸騰してきたら落とし蓋をするとさらによい。強火で煮はじめる。水量が減ってきたら、様子を見ながら火を弱くしていく。
Step.3 照りっとしてきたら完成
まだ汁が残っていてもかぶが照りっとしてくる。その時に火を止める。フライパンを回し、残った汁をかぶに纏わせる。ハンバーグやステーキの付け合わせに最適。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー138kcal
- たんぱく質1g
- 脂質8g
- 炭水化物17g
- 食塩相当量0.4g
- 食物繊維2g
- 糖質15g
