調理時間：20分
2021年9月17日材料
2人前
- セロリ 60g
- 人参 60g
- 鶏むね肉 60g
- ピーナッツ 10g
- ディル 3g
- ライム 少々
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- 塩、胡椒 少々
作り方
Step.1 セロリの筋をむく
セロリには筋があるので、むいておくと食感がよくなる。包丁を使い、少し切り込みを入れたら、手前に引き寄せるようにして筋をとる。表面の太い筋だけ取れればよい。
Step.2 材料を千切りにする
人参とセロリは千切りにしておく。ボウルに入れ、少量の塩（分量外）で軽く揉み、しんなりさせる。
ピーナッツは包丁の腹で潰し、細かくする。ディルはみじん切りにしておく。鶏むね肉はボイルし、冷めたら野菜と同じくらいに細く割いておく。
Step.3 マヨネーズソースを作る
小ボウルにマヨネーズと刻んだディル、ライムの搾り汁を入れて混ぜる。塩、胡椒で味を整える。
Step.4 ボールで和える
ボウルにすべての材料を入れ、マヨネーズソースで和える。味が足りなければ塩、胡椒で調整する。お皿に盛り付ければ完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー292kcal
- たんぱく質16g
- 脂質22g
- 炭水化物11g
- 食塩相当量1.1g
- 食物繊維4g
- 糖質7g
