材料
![](/recipe/c1b768735431c13b416ea67a7180d25fae81bbb6.jpg)
2人前
- セロリ 60g
- 人参 60g
- 鶏むね肉 60g
- ピーナッツ 10g
- ディル 3g
- ライム 少々
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- 塩、胡椒 少々
作り方
Step.1 セロリの筋をむく
![](/recipe/c3345e85abba6e80e6638b3986b00ac3e6978f38.jpg)
セロリには筋があるので、むいておくと食感がよくなる。包丁を使い、少し切り込みを入れたら、手前に引き寄せるようにして筋をとる。表面の太い筋だけ取れればよい。
Step.2 材料を千切りにする
![](/recipe/f5e63d31a8b0fe0efde949b64b39fbc6c968a985.jpg)
人参とセロリは千切りにしておく。ボウルに入れ、少量の塩(分量外)で軽く揉み、しんなりさせる。
ピーナッツは包丁の腹で潰し、細かくする。ディルはみじん切りにしておく。鶏むね肉はボイルし、冷めたら野菜と同じくらいに細く割いておく。
Step.3 マヨネーズソースを作る
![](/recipe/06dedd8292cd900c9626fff80f42edfe6dddd231.jpg)
小ボウルにマヨネーズと刻んだディル、ライムの搾り汁を入れて混ぜる。塩、胡椒で味を整える。
Step.4 ボールで和える
![](/recipe/017830d8386b6d8a68bf69d318747c011519e0f4.jpg)
ボウルにすべての材料を入れ、マヨネーズソースで和える。味が足りなければ塩、胡椒で調整する。お皿に盛り付ければ完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー292kcal
- たんぱく質16g
- 脂質22g
- 炭水化物11g
- 食塩相当量1.1g
- 食物繊維4g
- 糖質7g