調理時間：20分
2021年8月21日材料
2人前
- 冬瓜 300g
- 豚肉小間切れ 200g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 炒め油 少々
作り方
Step.1 冬瓜の下ごしらえをする
冬瓜はスプーンなどで種とわたを除き、皮をむく。5mm幅程度に切る。
Step.2 豚肉で巻く
冬瓜に豚肉を巻く。巻き終わりを下にして置いておこう。
Step.3 焼いて味付けする
フライパンに薄く油をしき、冬瓜の肉巻きを並べ、中火で加熱する。豚肉の色が変わってきたら裏返し、酒、みりん、醤油、豆板醤を合わせて加える。全体に味が馴染むように、裏返しながら煮汁が少なくなるまで加熱する。
Step.4 盛り付ける
豚肉に十分火が通ったら完成だ。お皿に盛り付け、好みで青菜を添えていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー526kcal
- たんぱく質40g
- 脂質31g
- 炭水化物19g
- 食塩相当量3.4g
- 食物繊維3g
- 糖質16g
