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【人参しりしり】ツナ入りでお弁当のおかずにもぴったり!

【人参しりしり】ツナ入りでお弁当のおかずにもぴったり!

投稿者:管理栄養士 篠原楓(しのはらかえで)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年8月23日

沖縄料理の人参しりしりは、食卓での副菜はもちろん、お弁当のおかずとして活躍する万能メニューである。素麺と合わせてソーメンチャンプルーに、豚肉と合わせてメインの炒め物に、アレンジも簡単だ。常備菜としておすすめの一品である。

  

材料

2人前

  • 人参 1/2本
  • ツナ缶 1缶
  • 1個
  • 醤油 小さじ1
  • 和風出汁(顆粒) 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

Step.1 下準備

人参は細切りにする。卵は溶いておく。

Step.2 人参を炒める

フライパンにごま油を熱し、人参がしんなりするまで中火で炒める。

Step.3 味付けをする

軽く油をきったツナ缶、醤油、和風出汁(顆粒)を加え、味付けをする。

Step.4 卵を加えて炒める

卵を加え、全体になじませるように炒める。火が通ったら完成。盛り付けてお好みで白胡麻をかける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー209kcal
  • たんぱく質21g
  • 脂質11g
  • 炭水化物9g
  • 食塩相当量2.8g
  • 食物繊維2g
  • 糖質7g
  • 更新日:

    2021年8月23日

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