材料

4人前
- タラの切り身 4切れ
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 小さじ1
- バター 大さじ1.5
- 醤油 小さじ2
作り方
Step.1 タラに塩コショウをふりかける

タラは水分が出やすいので、焼く直前に塩コショウをふりかけておく。
Step.2 フライパンでタラを焼く

フライパンにサラダ油をひいて、中火でタラを焼いていく。テフロン加工でくっつかないようであれば、油なしでもよいだろう。
タラはとにかく崩れやすいので、ひっくり返さずにフタをして中まで火を通していく。
Step.3 バターを加える

弱火にしてバターを加えて、フライパンを揺すりながら全体的にいきわたらせる。
Step.4 醤油を加える

弱火のまま醤油を加えて、絡めていく。ここで可能であれば、タラを丁寧にひっくり返す。全体的に味を整えて完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー402kcal
- たんぱく質57g
- 脂質22g
- 炭水化物1g
- 食塩相当量3.6g
- 食物繊維0g
- 糖質1g