調理時間：20分
2021年8月24日材料
2人前
- 手羽中 150g（8本程度）
- なす 1本（冷凍でも可）
- 塩、こしょう 適量
- ごま油 適量
- 【調味料】
味噌
大さじ1 - 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 生姜チューブ 2cm
- にんにくチューブ 1cm
作り方
Step.1 下準備をする
手羽中に塩、こしょうをふる。なすはヘタを落とし、乱切りにして水にさらす。冷凍のなすの場合は、水にさらさずに凍ったまま使用しよう。調味料を混ぜ合わせる。
Step.2 手羽中となすを炒める
フライパンにごま油を熱し、手羽中に焼き色がつくまで炒める。水気を切ったなすを加え、さらに炒める。
Step.3 味付けをする
調味料を加え、煮絡める。タレが少なくなり、とろみがつくまで煮詰める。
Step.4 盛り付ける
お皿に盛り付け、お好みで白ごま、万能ねぎをかける。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー348kcal
- たんぱく質21g
- 脂質19g
- 炭水化物22g
- 食塩相当量2.8g
- 食物繊維3g
- 糖質19g
