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【アボカドスタッフドエッグ】茹で卵もオシャレな一皿に!

【アボカドスタッフドエッグ】茹で卵もオシャレな一皿に!

投稿者:調理師 當房清香(とうぼうさやか)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年8月24日

茹で卵も手間を少しかけるだけでシンプルながらオシャレな一品となる。茹で卵の黄身を取り出し、マヨネーズと合わせて調味するだけでも立派なスタッフドエッグの完成だ。しかし、今回は見た目もより華やかに、アボカドを使って仕上げていこう。

  

材料

2人前

  • 茹で卵 2個
  • アボカド 2分の1個
  • 飲むヨーグルト 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • 少々
  • オレガノ 少々
  • パプリカパウダー 少々

作り方

Step.1 黄身を取り出す

茹で卵は半分に切り、黄身を別のボウルにとる。アボカドと飲むヨーグルトを入れて滑らかになるまで混ぜる。

Step.2 味を見て調整する

マヨネーズと塩を加える。 アボカドのえぐみや、マヨネーズの塩分によって味が違うので、必ず味見をして調整しよう。

Step.3 盛り付ける

スプーンでそのまま盛り付けるのもいいが、おもてなしには絞り袋を使おう。もし、余った場合はチーズトーストに塗っていただくのも美味だ。仕上げには、オレガノとパプリカパウダーを少しふっておこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー377kcal
  • たんぱく質17g
  • 脂質34g
  • 炭水化物8g
  • 食塩相当量1.2g
  • 食物繊維4g
  • 糖質4g
  • 更新日:

    2021年8月24日

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