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【青梗菜と椎茸の焼きラーメン】袋麺を使ってアレンジレシピ!

【青梗菜と椎茸の焼きラーメン】袋麺を使ってアレンジレシピ!

投稿者:栄養士 富山満奈(とみやまみな)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:25分

鉛筆アイコン 2021年8月25日

家に余った袋麺と家にある野菜を活かして、焼きラーメンにアレンジしよう。ラーメンの汁がないことで野菜本来の甘みを感じられる。野菜もたっぷり入っているので栄養満点。いつものラーメンとは一味違った、中華風焼きラーメンをお試しあれ。

  

材料

1人前

  • インスタントラーメン 1つ
  • 青梗菜 180g
  • 椎茸 40g
  • 人参 70g
  • 【調味料】
    中華の素

    小さじ1
  • 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

Step.1 野菜を切る

青梗菜は食べやすい大きさ、椎茸は薄切り、人参は千切りにする。

Step.2 野菜を炒める

フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱す。 1で切った人参、椎茸、青梗菜の順番に中火で炒め、火が通ったら一旦火を止める。

Step.3 麺を茹でる

袋麺に記載してある茹で時間より1分半ほど少なく茹でる。ザルにあげて、お湯を切る。 ここで茹ですぎないように注意する。ほぐしながら麺を茹でるのがポイント。

Step.4 野菜と麺を炒めて完成!

2で炒めたフライパンの中に、3の麺を入れる。 味付けのごま油を麺中心にかけて、麺をほぐすように中火で炒める。 中華の素・酒を入れて、調味料がまんべんなく混ざったら完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー497kcal
  • たんぱく質13g
  • 脂質21g
  • 炭水化物72g
  • 食塩相当量7.0g
  • 食物繊維8g
  • 糖質64g
  • 更新日:

    2021年8月25日

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