【青梗菜と椎茸の焼きラーメン】袋麺を使ってアレンジレシピ！

投稿者：栄養士富山満奈（とみやまみな）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：25分

2021年8月25日

家に余った袋麺と家にある野菜を活かして、焼きラーメンにアレンジしよう。ラーメンの汁がないことで野菜本来の甘みを感じられる。野菜もたっぷり入っているので栄養満点。いつものラーメンとは一味違った、中華風焼きラーメンをお試しあれ。

材料

青梗菜は食べやすい大きさ、椎茸は薄切り、人参は千切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）をしいて熱す。 1で切った人参、椎茸、青梗菜の順番に中火で炒め、火が通ったら一旦火を止める。

袋麺に記載してある茹で時間より1分半ほど少なく茹でる。ザルにあげて、お湯を切る。ここで茹ですぎないように注意する。ほぐしながら麺を茹でるのがポイント。

2で炒めたフライパンの中に、3の麺を入れる。味付けのごま油を麺中心にかけて、麺をほぐすように中火で炒める。中華の素・酒を入れて、調味料がまんべんなく混ざったら完成。