このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【山芋かつお節詰めズッキーニの花サラダ】甘みあるズッキーニの花を食す!

【山芋かつお節詰めズッキーニの花サラダ】甘みあるズッキーニの花を食す!

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年8月26日

ズッキーニの花は、ほんのり甘さがあるズッキーニ風味。それにチーズと合わせたかつお節山芋を詰める。サクサクな山芋とチーズのコク、かつお節の旨みの相性は予想以上によい。見た目も食感も初体験の、新しいサラダレシピを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • ズッキーニの花 20g
  • 山芋 100g
  • トマト 60g
  • ミニセロリ 15g
  • かつお節 2g
  • 粉チーズ 大さじ1    
  • 醤油 大さじ1

作り方

Step.1 ズッキーニの花の下処理をする

ズッキーニの花のおしべとめしべ、がくを取る。花の中を水でよく洗う。花の中に山芋を詰めるので、中に虫がいないかよく見て洗う。

Step.2 材料を切り、ズッキーニの花の水気をペーパーでふき取る

ズッキーニの花の水気をペーパーでよくふき取る。山芋は細切りにして、かつお節、チーズ、醤油と合わせ和える。トマトはくし切り、ミニセロリは洗ってばらす。

Step.3 調味料をまぶした山芋を花の中に詰めるように巻く。

ズッキーニの花の中に調味料と和えた山芋を入れて、花弁を巻きつける。

完成!

ズッキーニの花サラダ、トマト、セロリを半量ずつ盛り付けて完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー128kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質2g
  • 炭水化物19g
  • 食塩相当量2.9g
  • 食物繊維2g
  • 糖質17g
  • 更新日:

    2021年8月26日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

ランキングランキング