【レタスと豚肉の中華炒め】シャキシャキ食感がやみつき！

投稿者：管理栄養士篠原楓（しのはらかえで）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2021年10月12日

レタスの使い道はサラダだけではない。冷蔵庫に消費したいレタスがある家庭は必見のレシピを紹介しよう。炒め物やスープに入れれば、シャキシャキの食感がやみつきになるだろう。レタス料理のレパートリーに困っている人に、ぜひ作ってみてほしい。

材料

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。醤油、酒、にんにく、しょうがを豚バラ肉に揉み込んで、下味を付ける。レタスは大きめの一口大にちぎる。

フライパンにごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉に火が通ってきたら、塩、胡椒、鶏ガラスープの素を加えて、味を整える。

最後にレタスを加え、さっと炒める。香り付けのごま油を回し入れる。 ※炒め過ぎるとレタスのシャキっとした食感が無くなるので、注意する。お皿に盛り付け、お好みでねぎ、粗挽き胡椒をかける。