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【レタスと豚肉の中華炒め】シャキシャキ食感がやみつき!

【レタスと豚肉の中華炒め】シャキシャキ食感がやみつき!

投稿者:管理栄養士 篠原楓(しのはらかえで)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年8月27日

レタスの使い道はサラダだけではない。冷蔵庫に消費したいレタスがある家庭は必見のレシピを紹介しよう。炒め物やスープに入れれば、シャキシャキの食感がやみつきになるだろう。レタス料理のレパートリーに困っている人に、ぜひ作ってみてほしい。

  

材料

2人前

  • 豚バラ肉 200g
  • レタス 1/2個
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ?
  • 大さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • 塩、胡椒 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油(香り付け用) ひとまわし
  • ねぎ お好みで
  • 粗挽き胡椒 お好みで

作り方

Step.1 下準備

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。醤油、酒、にんにく、しょうがを豚バラ肉に揉み込んで、下味を付ける。レタスは大きめの一口大にちぎる。

Step.2 豚バラ肉を炒める

フライパンにごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。

Step.3 味付けをする

豚バラ肉に火が通ってきたら、塩、胡椒、鶏ガラスープの素を加えて、味を整える。

Step.4 レタスを加えて炒める

最後にレタスを加え、さっと炒める。香り付けのごま油を回し入れる。 ※炒め過ぎるとレタスのシャキっとした食感が無くなるので、注意する。 お皿に盛り付け、お好みでねぎ、粗挽き胡椒をかける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー886kcal
  • たんぱく質30g
  • 脂質83g
  • 炭水化物7g
  • 食塩相当量2.7g
  • 食物繊維2g
  • 糖質5g
  • 更新日:

    2021年8月27日

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