【ニラもやし焼きそば】シンプルなのに滋味深い美味しさ！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2021年8月28日

ご家庭の焼きそばといえば「焼きそばソース味」のイメージだが、オイスターソースを使うことで中華料理店のような美味しい焼きそばができる。そんな簡単レシピを紹介しよう。具材も沢山入れず、シャキシャキ野菜だけでシンプルに滋味深い味に。

材料

焼きそばの麺を容器に入れ、ラップをして1分程度電子レンジで加熱する。麺に熱が入ることでほぐれやすくなる。

フライパンに油を入れて、強火でしっかり熱する。フライパンから少し煙が立ってきたらニラ、もやしを入れてさっと炒める。

フライパンに麺を入れる。野菜と麺にはある程度熱が通っているので、和えるイメージで炒める。酒、オイスターソース、塩を加えてさっと混ぜ合わせる。全体にオイスターソースが絡まったらすぐに火を止め、皿に盛りつける。