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【ココア黒豆】煮豆で作るから甘さと苦味が絶妙な味わい!

【ココア黒豆】煮豆で作るから甘さと苦味が絶妙な味わい!

投稿者:フードコーディネーター 小山京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年8月29日

ココアというと「飲み物」というイメージがある。しかし今回は、市販の煮豆と合わせてココア黒豆に仕上げてみた。黒豆とココアの相性はバツグン。しかも、どちらも食物繊維が豊富な食品(※)だ。子どもから大人まで、おやつとしてもおつまみとしても楽しめる一品である。

  

材料

2人前

  • 煮豆(フジッコ おまめさん 北海道黒豆) 118g(1パック)
  • 調整ココアパウダー(バンホーテン ハイカカオ72%) 大さじ1

作り方

Step.1 豆の煮汁をしっかりきる

黒豆をザルに入れて5分程度置き、煮汁をしっかりきる。

Step.2 ココアを多めにまぶす

ポリ袋などに黒豆とココアを入れる。袋に空気を入れ、口をしっかり塞ぐようにして袋を振り、ココアを全体にまぶす。袋にココアが残るが、たっぷりとまぶそう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー270kcal
  • たんぱく質14g
  • 脂質7g
  • 炭水化物41g
  • 食塩相当量1.1g
  • 食物繊維7g
  • 糖質34g
  • 更新日:

    2021年8月29日

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