【サバ味噌チーズのポテトサラダ】味噌とチーズの相性はバツグン！

投稿者：管理栄養士田中朝美（たなかあさみ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：30分

2021年8月30日

サバの味噌煮缶を丸ごと使うので、味付けは簡単手間いらず。味噌にチーズを合わせると発酵食品同士の相乗効果で旨みが倍増し、まるでにコンビーフが入っているような味になる。美味しくて簡単で新しい。つまみにもおかずにもなるポテトサラダのレシピを紹介しよう。

材料

水を張った鍋に新じゃがを皮ごと入れて加熱し、15分程度茹でる。茹でてから皮をむくと手でつるっとむける。（お好みで、皮ごと使っても美味しい。）サバの味噌煮は缶の汁ごと使う。フォークで粗めにざっくり潰す。

新じゃがとサバの味噌煮缶をあらかじめざっくりと混ぜる。

それから調味料を全て入れてよく混ぜる。胡椒を多めにすると、つまみ風に仕上がる。

器にサニーレタスをしいてポテトサラダを盛り付けたら、フライドオニオンをかける。フライドオニオンは、好みであらかじめ混ぜておいてもよいが、後からかけることで食感も楽しめる。