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【チキンのコーンクリーム煮】面倒なホワイトソース作りは不要!

【チキンのコーンクリーム煮】面倒なホワイトソース作りは不要!

投稿者:管理栄養士 篠原楓(しのはらかえで)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年8月30日

ホワイトソースを一から作るという、面倒な手順は不要!牛乳と生クリームで簡単に、本格的なクリーム煮が作れる。チキンのジューシーさと、コーンの甘みをぎゅっと閉じ込めた、子どもも喜ぶこと間違いなしの一品だ。

  

材料

2人前

  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 冷凍コーン(水煮でも可) 100?120g
  • オリーブオイル 適量
  • 100ml
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 100ml
  • チキンコンソメ 小さじ2
  • 塩、こしょう 適量
  • 粉チーズ お好みで
  • パセリ お好みで

作り方

Step.1 材料の下準備をする

鶏もも肉を一口大に切って、塩、こしょうをふる。玉ねぎをくし切りにする。

Step.2 鶏もも肉と玉ねぎを炒める

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の両面に焼き色がつくまで炒める。玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

Step.3 調味料を加えて煮込む

水、牛乳、チキンコンソメを加え、鶏もも肉に火が通るまで弱火で煮込む。

Step.4 コーンを加えて煮込み、味を整える

コーン、生クリームを加えて弱火で優しく煮込む。塩、こしょうで味を整える。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、パセリをかける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1176kcal
  • たんぱく質54g
  • 脂質89g
  • 炭水化物53g
  • 食塩相当量6.3g
  • 食物繊維7g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2021年8月30日

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