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【コーンと鮭の和風炊き込みご飯】材料を入れてスイッチを押すだけ!

【コーンと鮭の和風炊き込みご飯】材料を入れてスイッチを押すだけ!

投稿者:管理栄養士 内山真澄(うちやまますみ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:80分

鉛筆アイコン 2021年8月31日

今回はコーン缶を使用し、簡単かつ手早くできる和風炊き込みごはんのレシピを紹介しよう。調味料は醤油とみりんの代わりにめんつゆを使うことで、シンプルながらもいろんなおかずに合う味付けになっている。鮭やしめじを入れることにより、手軽にたんぱく質や食物繊維などの栄養素も摂ることができるのが魅力である。

  

材料

4人前

  • 2合分
  • 450ml
  • 鮭の切り身 2切れ
  • コーン 180g
  • しめじ 100g
  • 和風出汁の素 小さじ2
  • めんつゆ 大さじ2(3倍濃縮)
  • 小さじ2

作り方

Step.1 材料を入れて炊飯する

米を研ぎ、水を2合の線のところまで入れる。調味料を入れて混ぜる。コーン缶、しめじの石づきを取ってほぐしたものを入れる。最後に鮭を入れ、炊飯する。

Step.2 鮭をほぐす

鮭の骨と皮を取り除き、ほぐしていく。全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛り付けて完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1488kcal
  • たんぱく質74g
  • 脂質272g
  • 炭水化物4.6g
  • 食塩相当量10g
  • 食物繊維262g
  • 糖質
  • 更新日:

    2021年8月31日

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