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【バジルとプチトマトのブルスケッタ】おつまみや前菜に簡単!

【バジルとプチトマトのブルスケッタ】おつまみや前菜に簡単!

投稿者:調理師 林宏太朗(はやしこうたろう)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年8月31日

ブルスケッタとはイタリア料理で前菜などに出される料理である。焼いたバゲットにニンニクやオリーブオイルを塗って、具材をのせて食べるのが一般的である。今回は食パンを使用して、ニンニクは使用しないバジルとプチトマトのブルスケッタを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • プチトマト 8個
  • バジル  8枚
  • はちみつ 20g
  • 白ワインビネガー 15g
  • EVオリーブオイル 15g
  • 食パン(6枚切り) 1枚
  • EVオリーブオイル(仕上げ用) 少々

作り方

Step.1 バジルとプチトマトをカットする

プチトマトはヘタを取って洗い、8等分にカットする。バジルは軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き、粗みじん切りにする。

Step.2 調味料を合わせ、味をなじませる

ボウルにカットしたプチトマトとバジル、はちみつ、白ワインビネガー、EVオリーブオイルを入れて、混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら冷蔵庫で20分程度冷やし、味をなじませる。

Step.3 食パンを軽くトーストする

食パンを6等分にカットして、トースターに入れ、3分程度焼く。

Step.4 焼いた食パンの上に具材をのせる

焼いた食パンの上に混ぜ合わせた具材をのせる。お皿に移し替えて仕上げにEVオリーブオイル少々をかければ、完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー427kcal
  • たんぱく質7g
  • 脂質22g
  • 炭水化物53g
  • 食塩相当量0.7g
  • 食物繊維4g
  • 糖質49g
  • 更新日:

    2021年8月31日

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