コシの強いさぬきうどんで作る！油そば風うどんレシピ

濃いめのタレを作り、からめて食べるラーメン「油そば」を、「さぬきうどん」で再現している。コシのあるモチモチとした食感の太めのうどんは、混ぜそば風メニューにもよく合う。タレの味に負けない麺の美味しさも存分に味わっていただきたい！酢やラー油の量はお好みで調整し、さらにメンマや刻み海苔などをプラスしてもより美味しくなるだろう。半熟玉子の黄身を混ぜ合わせてよく絡めることで、まろやかでコクのある味わいになるので、味変を楽しみたい人にはおすすめだ。