暑い夏にピッタリ！サラダチキンとオクラの冷やしうどんレシピ

投稿者：テーブルマーク株式会社

調理時間：4分

2021年10月11日

暑い夏に食べたくなる、爽やかな冷やしうどんを紹介！わずか4分で完成するので、テレワーク時のランチなどにもおすすめだ。サラダチキンを使うことでボリュームアップをはかることができ、さらにオクラとみょうがで夏らしさをプラスしたレシピといえるだろう。

材料

冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱して、冷水でしめて水気をきっておく。【A】を混ぜ合わせておく。

オクラに軽く塩（分量外）を振り、ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で20～30秒加熱して水に取り、水気を切ってから斜めに4等分する。

器にうどんを盛り付け、オクラ、サラダチキン、みょうがの順にのせる。

【A】とオリーブ油を回しかけたら完成だ。

冷凍うどんをレンチンし、冷水でしめたら、具材をのせて、めんつゆとレモン汁で味を調えるだけで完成する。4分で作れる超お手軽レシピながら、うどんの強いコシやのど越し、コクのあるシンプルな美味しさを楽しむことができるに違いない！

冷凍「さぬきうどん」

職人技を再現したこだわりの製法と、打ちたて・ゆでたてのおいしさを閉じ込める急速冷凍によって、本場のおいしさを手軽に楽しめる冷凍「さぬきうどん」。電子レンジなどで調理するだけで楽しめる、強いコシと弾力、もちもちのなめらかな食感をぜひご賞味いただきたい。

冷凍だから実現できるおいしさと利便性を追求した麺やお好み焼をはじめ、レンチンで炊きたてのおいしさを楽しめるパックごはんなど、様々な商品をラインナップ。公式サイトでは定番うどんから簡単アレンジレシピまでいろいろなレシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてほしい！