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相性バツグン!えびとマッシュルームのアヒージョうどんレシピ

相性バツグン!えびとマッシュルームのアヒージョうどんレシピ

投稿者:テーブルマーク株式会社

時計アイコン調理時間:8分

鉛筆アイコン 2021年9月13日

アヒージョと聞くとバケットとともに食べるイメージがあるが、実ははうどんとも合うことを知っていただろうか。なかでもモチモチのコシが特徴的なさぬきうどんは、アヒージョとの相性がよいので、ぜひ試してみてほしい!

  

材料

1人分

  • 冷凍「さぬきうどん」1玉
  • えび(ブラックタイガー)4~5尾
  • ブラウンマッシュルーム(6等分に切る)大1個
  • ひとつまみ
  • パセリ(みじん切り)適量
  • 【A】
    オリーブ油
    大さじ3~4
  • にんにく(みじん切り)1かけ
  • 鷹の爪(半分に切って種を取り除く)1本

作り方

下準備

冷凍「さぬきうどん」は、レンジ加熱しておく。 えびは殻と背わたを取り除いておく。

Step.1 具材を炒める

小さめのフライパンに、【A】を入れて弱火にかける。香りがたってきたら、塩、えび、マッシュルームを加えて2~3分加熱する。

Step.2 味を調える

具材に火が通ったら、うどんを合わせて味を調える。

Step.3 盛り付ける

器に盛り付け、パセリをちらしたら完成だ。

完成!

アヒージョとはバケットなどを浸して食べるのが一般的だが、モチモチとしたコシのある「さぬきうどん」にもよく合い、凝縮された旨みは絶品である。うどんにオイルをしっかりと絡めたら、余分なオイルが落ちるのを待って、えび、たこ、カキ、いかなどの具材と一緒に召し上がってもらいたい。残ったオイルは定番のバケットのほか、ごはんを合わせても良いだろう。

レシピで使用した商品

商品名

冷凍「さぬきうどん」

商品紹介

職人技を再現したこだわりの製法と、打ちたて・ゆでたてのおいしさを閉じ込める急速冷凍によって、本場のおいしさを手軽に楽しめる冷凍「さぬきうどん」。電子レンジなどで調理するだけで楽しめる、強いコシと弾力、もちもちのなめらかな食感をぜひご賞味いただきたい。

レシピ提供企業

テーブルマーク株式会社

冷凍だから実現できるおいしさと利便性を追求した麺やお好み焼をはじめ、レンチンで炊きたてのおいしさを楽しめるパックごはんなど、様々な商品をラインナップ。公式サイトでは定番うどんから簡単アレンジレシピまでいろいろなレシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてほしい!
  • 公開日:

    2021年8月21日

  • 更新日:

    2021年9月13日

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