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【鯵のカルパッチョ】おつまみや前菜の1品にもおすすめ!

【鯵のカルパッチョ】おつまみや前菜の1品にもおすすめ!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年9月30日

今回は鯵の刺身を使ってお手軽なのに手抜きに見えない、オシャレなカルパッチョを紹介しよう。レモン汁を入れることで、さっぱりいただけるのもポイント。鯵だけでなく、ほかのお刺身でも美味しく仕上がるので試してみてほしい。

  

材料

2人前

  • 鯵の刺身(生食用) 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 適量
  • ミニトマト 4個
  • 水菜 1/2株(20g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 小さじ1/4~
  • 黒コショウ 少々

作り方

Step.1 食材を切る

鯵は食べやすい大きさに薄く切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。ミニトマトは4等分に、水菜は2cm幅に切る。

Step.2 マリネ液を作る

容器にオリーブオイル、レモン汁、塩、黒コショウを入れる。しっかり混ぜておく。

Step.3 盛り付ける

玉ねぎと水菜を中央に、その周りに鯵をおく。ミニトマトを散らし、マリネ液をかける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー308kcal
  • たんぱく質31g
  • 脂質19g
  • 炭水化物8g
  • 食塩相当量2.0g
  • 食物繊維2g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2021年9月30日

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