調理時間：8分
2021年9月21日材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」 １玉
- えび（殻と背わたを取り除く） 4～5尾
- モッツァレラチーズ（薄切り） 50ｇ
- パセリ（みじん切り） あれば適量
- にんにく（つぶす） 1かけ
- オリーブ油 小さじ2
- トマトソース（市販） 1/2缶（約150g）
- ケチャップ 大さじ1/2～
- こしょう 適量
- 【A】
固形ブイヨン
1個 - 水 250cc
作り方
Step.1 にんにくを炒める
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて温める。
Step.2 スープを作る
香りがたってきたら、トマトソース缶を加えて軽く炒め、【A】を加える。
Step.3 うどんを加える
ひと煮立ちしたら、凍ったままのうどんとえびを順に入れて、再沸騰後約1分程度煮る。
Step.4 味を調える
ケチャップとこしょうで味をととのえて、モッツァレラチーズをのせる。あればパセリをちらしたら完成だ。
完成！
コシのあるさぬきうどんにトマトとチーズがとろりとからみ、贅沢な味わいとなっている。取り除いたえびの殻を、にんにくと一緒に炒めると、よりえびの風味が楽しめるだろう。その際は、殻はうどんを加える前に取り除くようにしておく。トマトソースの種類によって多少味が異なるので、水やケチャップの量を加減していくとよいだろう。
レシピで使用した商品
商品名
冷凍「さぬきうどん」
商品紹介
職人技を再現したこだわりの製法と、打ちたて・ゆでたてのおいしさを閉じ込める急速冷凍によって、本場のおいしさを手軽に楽しめる冷凍「さぬきうどん」。電子レンジなどで調理するだけで楽しめる、強いコシと弾力、もちもちのなめらかな食感をぜひご賞味いただきたい。
レシピ提供企業
テーブルマーク株式会社
冷凍だから実現できるおいしさと利便性を追求した麺やお好み焼をはじめ、レンチンで炊きたてのおいしさを楽しめるパックごはんなど、様々な商品をラインナップ。公式サイトでは定番うどんから簡単アレンジレシピまでいろいろなレシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてほしい！
