調理時間：10分
2021年9月 5日材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」 １玉
- オクラ ５本
- 山芋 約30g
- 納豆 １パック(50g)
- 卵黄 １個分
- だししょうゆ（めんつゆなど） 適量
作り方
下準備
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。
オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んでレンジ加熱し、氷水にとりあら熱をとっておく。
オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んでレンジ加熱し、氷水にとりあら熱をとっておく。
Step.1 具材を用意
オクラの水気を切って、山芋も皮をむいてから、包丁で細かくたたいていく。納豆は、添付のたれ等を合わせてよく混ぜる。
Step.2 盛り付ける
器にうどんを盛り付け、オクラ、山芋、納豆、卵黄をのせる。だししょうゆをかけたら、完成だ。
完成！
オクラは粗熱をとり、包丁でたたくように細かく刻みネバネバにするのがポイントだ。卵黄とよく混ぜ合わせて、召し上がってもらいたい。最初は野菜のさっぱりとしたネバネバを楽しんでから、途中で納豆をプラスするのもよいだろう。ほかには、モロヘイヤのネバネバなどもおすすめしたい。
レシピで使用した商品
商品名
冷凍「さぬきうどん」
商品紹介
職人技を再現したこだわりの製法と、打ちたて・ゆでたてのおいしさを閉じ込める急速冷凍によって、本場のおいしさを手軽に楽しめる冷凍「さぬきうどん」。電子レンジなどで調理するだけで楽しめる、強いコシと弾力、もちもちのなめらかな食感をぜひご賞味いただきたい。
レシピ提供企業
テーブルマーク株式会社
冷凍だから実現できるおいしさと利便性を追求した麺やお好み焼をはじめ、レンチンで炊きたてのおいしさを楽しめるパックごはんなど、様々な商品をラインナップ。公式サイトでは定番うどんから簡単アレンジレシピまでいろいろなレシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてほしい！
