調理時間：20分
2021年9月 2日材料
1人前
- 鯖缶（味噌煮味） 1缶
- ソーメン 1束
- かぶ 1個
- 長葱 1/4本
- 生姜 少々（スライス2枚）
- フライドオニオン 少々（お好みで）
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
Step.1 ソーメンを茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、各製品の茹で時間に従ってソーメンを茹でる。
茹でている間に野菜を切る。生姜は千切りに、長葱は小口切りにする。かぶは皮むきし、小さめの一口大の乱切りにする。
Step.2 流水でソーメンを洗う
茹で上がったら流水でソーメンを洗い、ヌメリをとっておく。とったらザルで水気をよく切る。
Step.3 鯖缶をほぐす
ボールに鯖缶を開け、細かくほぐしていく。骨がついている場合は、この段階で取り除く。
Step.4 フライパンで炒める
フライパンにごま油を引き、生姜、かぶを入れて炒める。かぶに火が通ったら、ソーメンを入れる。ほぐした鯖缶を入れたら、よく絡ませる。全体が温まったら醤油で味を整える。小口切りにした長葱を入れ、軽く混ぜる。器に盛り、お好みでフライドオニオンを散らせば完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー760kcal
- たんぱく質41g
- 脂質33g
- 炭水化物79g
- 食塩相当量6.7g
- 食物繊維4g
- 糖質76g
