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【たけのことこんにゃくの煮物】半調理品を活用して簡単に作ろう!

【たけのことこんにゃくの煮物】半調理品を活用して簡単に作ろう!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年9月 2日

たけのこは生の状態から切って調理していくと、どうしても時間がかかってしまう。時短のために、今回は水煮のものを活用していくことにした。さらに一口大にカット済みのものを使用することで、簡単に美味しいたけのこの煮物が作れるので、試してみてもらいたい。

  

材料

4人前

  • たけのこの水煮 200g
  • こんにゃく 1/2枚
  • ゴマ油 小さじ1
  • かつお節 1g
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 小さじ2

作り方

Step.1 たけのこを湯がく

湯を沸かして、たけのこをサッと湯がいておく。 こんにゃくは食べやすい大きさに切り、アク抜きをしておく。今回はアク抜き済みのものを購入したので、そのまま使用することにする。

Step.2 たけのことこんにゃくを炒める

鍋にゴマ油を引いて、たけのことこんにゃくを中火で炒めていく。途中でかつお節を加えて混ぜ合わせる。

Step.3 調味料を加える

砂糖、酒、醤油、みりんを加えて、中火でよく絡めながら煮切っていく。 味がしっかりと染みたら、完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー231kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質0.4g
  • 炭水化物40g
  • 食塩相当量5.2g
  • 食物繊維8g
  • 糖質32g
  • 更新日:

    2021年9月 2日

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