【たけのことこんにゃくの煮物】半調理品を活用して簡単に作ろう！

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：20分

2021年9月 2日

たけのこは生の状態から切って調理していくと、どうしても時間がかかってしまう。時短のために、今回は水煮のものを活用していくことにした。さらに一口大にカット済みのものを使用することで、簡単に美味しいたけのこの煮物が作れるので、試してみてもらいたい。

材料

湯を沸かして、たけのこをサッと湯がいておく。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、アク抜きをしておく。今回はアク抜き済みのものを購入したので、そのまま使用することにする。

鍋にゴマ油を引いて、たけのことこんにゃくを中火で炒めていく。途中でかつお節を加えて混ぜ合わせる。

砂糖、酒、醤油、みりんを加えて、中火でよく絡めながら煮切っていく。味がしっかりと染みたら、完成となる。