【豚キムチビーフン】いつもと違ったアレンジで今日はこれで決まり！

投稿者：栄養士富山満奈（とみやまみな）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2021年9月 3日

手軽にできて美味しいビーフンをちょっとアレンジしてみよう。作り方もシンプルで何度も作りたくなるレシピ。味付けはキムチだが、少量の焼肉のタレをかけるだけで味がしまり、お酒が進む。パンチの効いた味で、食欲が落ちやすい時期にもぴったり。

材料

玉ねぎ・椎茸はスライス、人参は短冊切り、ニラは5cmほどに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに分量外の油をしき、豚バラ肉を中火で焼いていく。

2で焼いた豚バラ肉の上にビーフンと1で切った野菜をのせ、水を上からかける。ふたをして3分半中火で熱する。たまに様子をみてビーフンを裏返す。

全体的にしんなりしたら、キムチを加えて中火で炒める。焼肉のタレをかけて混ぜたら完成。