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【シチュールウのクリームパスタ】ホワイトソース要らずで簡単濃厚!

【シチュールウのクリームパスタ】ホワイトソース要らずで簡単濃厚!

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年9月 4日

クリームパスタが食べたいが、ホワイトソースを作るのは少しハードルが高い。そんなときにはシチューのルウを使ったクリームパスタがおすすめだ。味付けは塩コショウのみで手間も少ない。濃厚なクリームがパスタの麺とよく絡み、一品で満足感も十分である。卵黄をトッピングして、カルボナーラ風にいただくのもよいだろう。

  

材料

1人前

  • パスタ 90g
  • ベーコン 1枚
  • しめじ 70g
  • 玉ねぎ 小1/2個(約80g)
  • シチュールウ 2かけ(約35g)
  • 100㏄
  • 牛乳 100㏄
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 パスタを茹でる

鍋にお湯を沸騰させ、パスタを表示通りに茹でる。茹で上がったらザルに取り出す。

Step.2 食材の下ごしらえをする

しめじは石づきを除き、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにスライスする。ベーコンは1cm幅程度に切る。

Step.3 ソースを作る

フライパンにベーコン、しめじ、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透明になってきたら弱火にして水を入れる。水が沸々と沸いてきたらシチュールウを入れ、混ぜながら溶かす。牛乳を加え、全体をよく混ぜる。

Step.4 パスタとソースを絡ませる

ほどよくとろみがついてきたら火を止め、パスタを入れてソースと絡ませる。塩コショウで味を整える。

完成!

お皿に盛り付けて完成だ。温かいうちにいただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー630kcal
  • たんぱく質23g
  • 脂質20g
  • 炭水化物97g
  • 食塩相当量4.4g
  • 食物繊維9g
  • 糖質88g
  • 更新日:

    2021年9月 4日

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