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【ペンネジェノベーゼ】ソースから簡単手作りで!

【ペンネジェノベーゼ】ソースから簡単手作りで!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年9月13日

バジルが香る、簡単にできるジェノベーゼソースのレシピを紹介しよう。食材をミキサーまたはフードプロセッサーで混ぜるだけでできるので、洗いものが少ないのもポイント。ペンネだけでなく、お肉やお魚にかけても美味しくいただける。

  

材料

2人前

  • ペンネ 200g
  • お湯 適量
  • 大さじ1
  • バジル(飾り用) 数枚
  • <ジェノベーゼソース>
    バジル

    40g
  • カシューナッツ 20g
  • にんにく 1片
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 小さじ 1/2
  • オリーブオイル 100ml

作り方

Step.1 ジェノベーゼソースを作る

バジルは洗い水気をふき取る。 ミキサーにバジル以外を加え、固形物がなくなるまで混ぜる。さらにバジルを加え混ぜる。

Step.2 ペンネを茹でる

お湯が沸騰したところに塩を加える。そしてペンネを表記通り茹でる。

Step.3 ソースとペンネを和える

ペンネのお湯を切り、ソースと和える。パサつくようであれば茹で汁を少し加える。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1686kcal
  • たんぱく質36g
  • 脂質107g
  • 炭水化物155g
  • 食塩相当量21.5g
  • 食物繊維14g
  • 糖質141g
  • 公開日:

    2021年9月 5日

  • 更新日:

    2021年9月13日

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