【キャベツと豚肉の豚平焼き】もりもり野菜で箸が進む！

投稿者：管理栄養士黒木祐梨絵（くろきゆりえ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2021年9月 5日

豚肉とキャベツがたくさん入った、やみつきになる豚平焼きの作り方を紹介しよう。キャベツのほかにもやしも入れるため、シャキシャキとした食感が楽しめるだろう。野菜もたくさん取れるため、おすすめの一品だ。簡単にでき、野菜もたんぱく質も取れるため、忙しい日の夕食におすすめだ。

材料

キャベツは千切りに、もやしは洗っておく。豚肉は一口大に切る。

フライパンを熱し、豚バラ肉を入れ中火で炒める。半分火が通ったら、キャベツを入れ塩コショウをする。しんなりしたらもやしも入れる。さっと炒め一度取り出しておく。

卵をほぐしておく。フライパンに油を熱し、中火で溶き卵を全体に広げる。半熟くらいで火を止め、中央に2をのせる。両端を折りたたみ、お皿に盛る。

ラップで形を整える。お好みでトッピングし完成。

トッピングと絡めて、温かいうちにいただこう。