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【すき焼きチャーハン】牛ひき肉と市販のタレで美味しい!

【すき焼きチャーハン】牛ひき肉と市販のタレで美味しい!

投稿者:フードコーディネーター 小山京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:25分

鉛筆アイコン 2021年9月 5日

子どもから大人まで大好きなすき焼き風に仕上げるチャーハンだ。しらたきの食感もよく、ヘルシーなレシピだといえる。ほかにもいろいろな野菜を加えてアレンジができる。お昼ごはんにもお弁当にもおすすめのレシピを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • 牛ひき肉 100g
  • しいたけ 2個
  • しらたき 50g
  • 長ネギ 1/2本
  • ごはん 300g
  • ごま油 大さじ1
  • すき焼きのタレ 大さじ2
  • コショウ ひとつまみ

作り方

Step.1 ネギはしっかり炒めて香りをだそう

長ネギは小口切り、しいたけは薄切りにしておく。しらたきはしっかり水を切って、1cm程度に切っておく。 フライパンにごま油を入れて、中火にかける。香りがでるまで長ネギをしっかり炒める。

Step.2 炒めながら具材の旨みを引きだす

牛ひき肉、しいたけ、しらたきを入れる。牛ひき肉の赤みがなくなるまでしっかり炒め、具材の旨みを引き出そう。

Step.3 強火で手早く炒めよう

ごはんを入れたら具材と手早く混ぜる。すき焼きのタレを全体にかける。強火にして手早に炒めよう。全体にタレがなじんだら、コショウを入れて味をととのえる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー903kcal
  • たんぱく質30g
  • 脂質34g
  • 炭水化物126g
  • 食塩相当量3.5g
  • 食物繊維5g
  • 糖質122g
  • 更新日:

    2021年9月 5日

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