【すき焼きチャーハン】牛ひき肉と市販のタレで美味しい！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：25分

2021年9月 5日

子どもから大人まで大好きなすき焼き風に仕上げるチャーハンだ。しらたきの食感もよく、ヘルシーなレシピだといえる。ほかにもいろいろな野菜を加えてアレンジができる。お昼ごはんにもお弁当にもおすすめのレシピを紹介しよう。

材料

長ネギは小口切り、しいたけは薄切りにしておく。しらたきはしっかり水を切って、1cm程度に切っておく。フライパンにごま油を入れて、中火にかける。香りがでるまで長ネギをしっかり炒める。

牛ひき肉、しいたけ、しらたきを入れる。牛ひき肉の赤みがなくなるまでしっかり炒め、具材の旨みを引き出そう。

ごはんを入れたら具材と手早く混ぜる。すき焼きのタレを全体にかける。強火にして手早に炒めよう。全体にタレがなじんだら、コショウを入れて味をととのえる。