【韓国風豚トロのサンチュ巻き】おうちで簡単お店気分！

投稿者：栄養士富山満奈（とみやまみな）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：25分

2021年9月 6日

カリッとジューシーに焼いた豚トロに自家製タレをかけて作る、豚トロのサンチュ巻き。お米にも、お酒のつまみにもぴったり。おうち時間であっという間に韓国料理のサムギョプサルの味わいを楽しめる、豚トロのサンチュ巻きのレシピを紹介しよう。

材料

ネギは5cmほどの長さに切って、縦半分に切る。緑の芯の部分と白いネギの部分に分ける。白いネギの部分は、繊維に沿って細い千切りにしたものを水にさらしておく。

味噌・砂糖・豆板醤・ごま油・ニンニクチューブをボウルに入れて混ぜる。

フライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れて熱したら、豚トロを焼いていく。カリカリになるくらいしっかり焼く。隣でキムチも焼く。

できあがった豚トロとニンニクと1の長ネギ、2で作った味噌ダレをサンチュにのせて完成。