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【韓国風豚トロのサンチュ巻き】おうちで簡単お店気分!

【韓国風豚トロのサンチュ巻き】おうちで簡単お店気分!

投稿者:栄養士 富山満奈(とみやまみな)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:25分

鉛筆アイコン 2021年9月 6日

カリッとジューシーに焼いた豚トロに自家製タレをかけて作る、豚トロのサンチュ巻き。お米にも、お酒のつまみにもぴったり。おうち時間であっという間に韓国料理のサムギョプサルの味わいを楽しめる、豚トロのサンチュ巻きのレシピを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • 豚トロ 190g
  • ニンニク 1片
  • サンチュ 1袋
  • 長ネギ 1 / 2本
  • キムチ お好みで
  • 《味噌ダレ》
    味噌

    大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 お好みで
  • ごま油 小さじ1/2
  • ニンニクチューブ 1cm

作り方

Step.1 長ネギを切る

ネギは5cmほどの長さに切って、縦半分に切る。緑の芯の部分と白いネギの部分に分ける。 白いネギの部分は、繊維に沿って細い千切りにしたものを水にさらしておく。

Step.2 味噌ダレを作る

味噌・砂糖・豆板醤・ごま油・ニンニクチューブをボウルに入れて混ぜる。

Step.3 豚トロを焼く

フライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れて熱したら、豚トロを焼いていく。 カリカリになるくらいしっかり焼く。隣でキムチも焼く。

Step.4 サンチュに豚トロを巻く

できあがった豚トロとニンニクと1の長ネギ、2で作った味噌ダレをサンチュにのせて完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1339kcal
  • たんぱく質16g
  • 脂質137g
  • 炭水化物14g
  • 食塩相当量2.4g
  • 食物繊維4g
  • 糖質10g
  • 更新日:

    2021年9月 6日

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