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【ささみとメンマの中華和え】和えるだけで簡単なさっぱりサラダ!

【ささみとメンマの中華和え】和えるだけで簡単なさっぱりサラダ!

投稿者:栄養士 富山満奈(とみやまみな)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年9月 6日

材料を和えるだけの簡単レシピ。水分量が多いきゅうりは、汗をかく暑い夏におすすめの野菜だ。ささみはサラダチキンや、茹でた胸肉などで代用できる。ネギとごま油の香りがマッチし、香りだけで食欲がわく。そのままでも、冷奴にかけても、美味しく食べれる。

  

材料

2人前

  • ささみ 2本
  • きゅうり 1本
  • 長ネギ 1/3本
  • メンマ 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 大さじ1

作り方

Step.1 ささみを茹でる。

ささみがかぶるくらいの水を鍋に入れて沸騰させる。 沸騰したら酒とささみを入れて、火が通るまで約5~6分弱火にかける。 火が通って冷めたら、手で一口大にほぐす。

Step.2 きゅうりと長ネギを切る。

きゅうりは千切りにして、長ネギは薄い斜め切りにする。

Step.3 ささみとメンマを加える。

1と2をボウルに入れたらメンマを加える。

Step.4 調味料を和える。

最後にごま油と醤油をかけたら全部和える。 きゅうりが馴染むまで冷蔵庫で15分ほど置いたら完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー169kcal
  • たんぱく質22g
  • 脂質5g
  • 炭水化物9g
  • 食塩相当量1.9g
  • 食物繊維5g
  • 糖質4g
  • 更新日:

    2021年9月 6日

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