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【バターライスのオムライス】シンプル具材で簡単おいしい!

【バターライスのオムライス】シンプル具材で簡単おいしい!

投稿者:調理師 林宏太朗(はやしこうたろう)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年9月 7日

白ごはんを玉ねぎとバターで炒めて作る、シンプルなバターライスの上にふわふわのオムレツを乗せたオムライスを紹介しよう。卵でごはんを包まないので比較的簡単に作れる。バターライス、卵、ケチャップの相性が抜群である。大人も子どもも大満足すること間違いなしだろう。

  

材料

1人前

  • 2個
  • バター 10g(オムレツ用)
  • ケチャップ 適量
  • 〇バターライス
    白ごはん

    1杯分
  • 玉ねぎ 30g
  • オリーブオイル 5g
  • バター 8g
  • 粉末チキンコンソメ 1g
  • 1g

作り方

Step.1 玉ねぎを炒める

玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火で2分ほど玉ねぎを炒める。

Step.2 バターライスを作り、お皿に盛り付ける

フライパンに白ごはん、粉末チキンコンソメ、バター、塩を入れて中火で1分程度炒める。炒めたらお皿の上に楕円形に平たく盛り付ける。

Step.3 オムレツを作る

18cmのフライパンにバター、塩少量(分量外)を入れ、弱火にかける。泡がぷつぷつ出て、泡が収まったら、よく溶いた卵を入れる。菜箸で円を描くように混ぜ、ある程度卵がふわふわに固まったら火から外す。フライパンの前方へ卵を折りたたみ、オムレツの形をつくる。

Step.4 バターライスの上にオムレツを乗せる

オムレツの形ができたら、ひっくり返してバターライスの上にのせる。オムレツの上にケチャップをかければ完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー599kcal
  • たんぱく質21g
  • 脂質32g
  • 炭水化物60g
  • 食塩相当量2.7g
  • 食物繊維1g
  • 糖質59g
  • 更新日:

    2021年9月 7日

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