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【海鮮ビーフン】シーフードミックスで簡単に旨みたっぷり!

【海鮮ビーフン】シーフードミックスで簡単に旨みたっぷり!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年9月 8日

今回は冷凍のシーフードミックスを使用し、魚介の旨みがたっぷり入った海鮮ビーフンの作り方を紹介しよう。ビーフンとは米粉で作られた細めの中華麺だ。野菜もたくさん入るため、ボリュームたっぷりで満足する1品となっている。

  

材料

2人前

  • ビーフン 100g
  • 冷凍シーフードミックス 100g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 50g
  • ピーマン 1個
  • ★酒 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 下準備をする

冷凍シーフードミックスを水で洗い、解凍する。キャベツは2cm幅に切る。にんじんは短冊切りに、ピーマンは太めの千切りにする。長さが長い場合は半分に切る。

Step.2 ビーフンを茹でる

ビーフンを表記通りに茹で、しっかり水を切る。

Step.3 炒める

フライパンにごま油を熱し、野菜類をしんなりするまで中火で炒める。シーフードミックスも加え、火を通す。

Step.4 調味料を和える

ビーフン、★の調味料を加え、汁気が少なくなるまで中火で炒める。塩コショウで味を整える。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー520kcal
  • たんぱく質23g
  • 脂質11g
  • 炭水化物97g
  • 食塩相当量6.0g
  • 食物繊維5g
  • 糖質92g
  • 更新日:

    2021年9月 8日

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