このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【さやえんどうとえびのガリバタ炒め】にんにくの香りが食欲をそそる!

【さやえんどうとえびのガリバタ炒め】にんにくの香りが食欲をそそる!

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年9月 8日

季節の変わり目で食欲がわかない人も多いだろう。そんな時に、にんにくとバターの香りが食欲をそそるレシピをご紹介しよう!えびのプリプリ感とさやえんどうのシャキッとした食感が楽しめる。バター醤油の味付けがごはんのお供になる1品だ。

  

材料

2人前

  • さやえんどう 14枚
  • えび(殻付き) 10尾
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • にんにく 1片
  • 醤油 小さじ1
  • バター 10g

作り方

Step.1 材料の下ごしらえをする

さやえんどうは筋を取る。えびは殻をむき、背ワタを取る。にんにくはみじん切りにする。えびは少量の塩と片栗粉で揉み洗いすると、汚れと臭みを取り除くことができる。

Step.2 えびをマリネする

ボウルにオリーブオイル、塩・こしょう、みじん切りにしたにんにくを入れてマリネ液を作る。えびを加えて全体をよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置く。

Step.3 えびを焼く

フライパンにえびを入れて、中火で両面に焼き色がつくまでしっかりと焼く。この時、えびが重ならないようにする。

Step.4 さやえんどう、調味料を加えて仕上げる

えびに火が通ったら、さやえんどう、醤油、バターを加えて全体をよく絡める。バターを最後に入れることでバターの風味が際立つ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー437kcal
  • たんぱく質33g
  • 脂質33g
  • 炭水化物4g
  • 食塩相当量2.1g
  • 食物繊維1g
  • 糖質3g
  • 更新日:

    2021年9月 8日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

ランキングランキング