【パイナップルホットケーキ】甘さとしょっぱさが絶妙！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：20分

2021年9月11日

パイナップルの甘さとチーズのしょっぱさが、ホットケーキの生地の旨みを引き立てる。おやつとしても食事としても楽しめるホットケーキは、子どもから大人まで楽しめる美味しさだ。具沢山で食べごたえがあるレシピを紹介しよう。

材料

パイナップルは、生地に馴染むように、小さめにカットしよう。

ホットケーキミックスに水と溶き卵を加え、しっかり混ぜて生地を作る。生地ができたら、パイナップルとシュレッドチーズを入れてさっくり混ぜ合わせる。

濡れタオルを準備しておく。フライパンにサラダ油を入れて、中火にかける。温まってきたら生地を流す前にフライパンの温度を下げる。濡れタオルにフライパンを置き、水が蒸発する音が消えるまで待つ。

フライパンに生地を流し、中火で3分程度焼く。表面が乾き気泡ができてきたら裏返し、裏面も2?3分程度焼いてしっかり焼き目をつける。皿に盛ったら、好みではちみつをかけていただこう。