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【抹茶のホワイトチョコクッキー】相性バツグン!しっとりクッキーでお茶しよう

【抹茶のホワイトチョコクッキー】相性バツグン!しっとりクッキーでお茶しよう

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:50分

鉛筆アイコン 2021年9月12日

ほっと一休みするときのお茶菓子に、抹茶のクッキーはいかがだろう。サクサク、ではなく、しっとりとしたクッキーで、ホワイトチョコと抹茶の濃厚な味わいがあとを引く。手で丸めて厚めに成形するとよりしっとり食感が楽しめる。お好みの形に作ってみよう。

  

材料

直径6㎝丸型クッキー約10個分

  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 40g
  • 抹茶パウダー 5g
  • ホワイトチョコ 60g
  • バター 50g

作り方

Step.1 粉を混ぜる

薄力粉、砂糖、抹茶パウダーをボウルに入れて混ぜ合わせる。別の耐熱容器にホワイトチョコ40g(分量の2/3)とバターを入れて、600Wの電子レンジで1分加熱し、よく溶かし合わせる。

Step.2 生地を作る

粉の入ったボウルに溶かしたホワイトチョコとバターを加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせて一塊にまとめる。粉っぽく、まとまりづらい時は牛乳小さじ1を少しずつ加えてまとめる。

Step.3 成形する

まな板に薄力粉(分量外)をまぶし、生地を薄く伸ばして型抜きする。または、手で丸めて平たく整えてもよい。残りのホワイトチョコを小さく割り、トッピングする。

Step.4 焼く

天板にクッキングシートをしき、クッキーを並べる。160℃に予熱したオーブンで13分~15分焼く。

完成!

お皿に並べて完成だ。お好きな飲み物にあわせていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1227kcal
  • たんぱく質15g
  • 脂質66g
  • 炭水化物150g
  • 食塩相当量1.1g
  • 食物繊維5g
  • 糖質145g
  • 更新日:

    2021年9月12日

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