材料

4人前
- サーモン(刺身用) 400g
- おろしにんにく(チューブ使用) 1.5cm
- おろししょうが(チューブ使用) 1.5cm
- 醤油 大さじ1と1/2
- ゴマ油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 3カップ
作り方
Step.1 サーモンに下味を付ける

一口大にカットしたサーモンに、おろしにんにく、おろししょうが、醤油、ゴマ油をまぶして、しっかりと揉み込み下味を付けておく。
Step.2 サーモンに片栗粉をまぶす

サーモンに片栗粉をまぶす。片栗粉が、全体的にまんべんなく行きわたるようにしておく。
Step.3 サーモンを揚げる

揚げ油を熱して、サーモンを揚げていく。刺身用のサーモンはもともと生でも食べられるものなので、火の通り具合を気にしなくてよいのが嬉しいポイントである。
Step.4 盛り付ける

皿に盛り、好みで野菜などを添えていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1206kcal
- たんぱく質81g
- 脂質94g
- 炭水化物18g
- 食塩相当量4.4g
- 食物繊維0g
- 糖質18g